早餐 · 自制猪肠粉和甜酱

经过改良的猪肠粉食谱，吃起来口感越来越好了，甜酱做得似模似样，味道好好。

大爷还说好吃哦！真的超开心的。^_^

猪肠粉

那天在网上找猪肠粉的食谱，结果做出来不是很满意，觉得食谱里的粉量应该是骗人的，口感一点都不好。之后自己照着感觉走，作出了比之前还要好很多的猪肠粉。

食谱：

60g 粘米粉

10g wheat starch 

185ml 清水

1 tbp 油

全部搅均，待用。

热锅，模具涂上薄薄一层油，倒入薄薄一层粉酱，盖上锅盖，蒸上3-4 分钟。

（自己拿捏时间，不同大小的模具，蒸的时间有别）

我是用平底圆盘蒸。

之后拿出待凉一会儿，之后用塑料拌将它慢慢卷起成条状，放在涂了油的盘子上就可以了。

椰糖叉烧

椰糖叉烧虽然听起来怪怪的，但是却很好吃哦，第一次尝试，结果好吃到自个儿就吃掉一半了，哈哈！

材料：

一条三层肉 大概300g

蒜茸 半茶匙

椰糖我放半粒多

酱油适量

清水 大概600ml

炒香蒜茸，之后放入三层肉炒香，之后倒入清水和椰糖，开大火至滚，之后倒入电饭煲焖煮。

焖煮期间需要翻过来再焖哦！一直到焖煮至汁变浓稠就可以上桌啦！^_^

斑马蛋糕

第一次做了斑马蛋糕，不过不失，刚刚好，满意 (*^_^*)。

食谱:- 

Chocolate Macadamia Ice Cream

因为想吃雪糕，所以尝试自己做雪糕，还好成功了，莫名开心。(^○^)

原来没放鸡蛋一样能做出好吃的雪糕，材料和做法也很简单哦！(-_^)

食谱：

200g whipping cream

巧克力牛奶 40g

Coffee mate 25g

可可粉适量

糖粉20g 

Macadamia & 巧克力粒随你喜欢

（P/S: 如果有放巧克力粒，糖的份量也得相对减少，除非你喜欢比较甜的）

Whipping crean, coffee mate 和糖粉用电动搅拌机打至硬性发泡。之后加入巧克力粒和macadamia 拌均即可。

倒入模具放入冰箱，大概一小时半拿出来，再次用电动搅拌，之后再放入冰箱。

两小时后再次拿出，再次搅拌，放入冰箱到明天就能吃了。

Famous Amos 饼干

今天做了Famos Amos 的饼干，第一次尝试就成功咯，真的分外开心。（≧∇≦）

烤出来后一口接一口，好吃到停步了口啦！最后强迫自己不能再吃，不然真的要变大肥婆了。(´･_･`)

食谱如下：-

150克牛油 + 80克黄沙糖粉打发

（糖粉我只放60克，因为有放巧克力粒，所以是够甜的了。）

上述打发后加入一粒鸡蛋和 1tsp 可可粉，之后再搅打。

之后加入220g 的过滤香港粉（水仙粉）和半茶匙的发粉，之后用刮刀拌均。然后加入适量的巧克力粒和杏仁片就行了。

用两个茶匙随意弄成小团放在烤盘上，要排开一点哦，不然烤的时候会粘成一块喔！

放进烤箱烤170度，烤15-20分钟。

戚风蛋糕

刚才挑战戚风蛋糕，我的天，要做出成功的戚风真的不是开玩笑的，很多细节都要注意。只要一个不小心，戚风就变漏风啦！哈哈！

挺满意的，表面虽然不怎么美，但是却很松软好吃。好开心哦！*\(^o^)/*

【八寸戚风蛋糕】
制作原料：鸡蛋5个，低粉85克，色拉油40克，鲜牛奶（或水或果汁、蔬菜汁等液体）40克，细砂糖60克(加入蛋白中)，细砂糖30克(加入蛋黄中)，盐1克（量勺中最小的一平勺），柠檬汁（或白醋）5滴

烘焙火力：上下火中下层150度60分钟左右

制作步骤：
1）手动打蛋器搅打40克鲜牛奶和油40克至油水不分的状态备用；

2）面粉需要过筛。过筛后如静止放置的话，容易含入湿气，因此加入面糊中前还要过筛一次，前后共两次，这样做出来的蛋糕会更膨松更细腻。

3）把放入蛋黄的盆中放入30克细砂糖，用手动打蛋器打散，直到细砂糖融化，这时蛋黄液体变成浅黄色。最好不要用电动打蛋器，会容易把把蛋黄打发。

4）加入过筛后的面粉，用橡皮划刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋（面粉如果起筋，可能会使蛋糕的口感过韧，影响蛋糕口感的松软）。

5）用电动打蛋器低档速把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖。

6）继续搅打到蛋白开始变浓稠，无粗泡沫时，再加入1/3糖。电动打蛋器改为中高档再继续搅打，到蛋白比较浓稠。

7）表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。（如果一次加入糖过多，会妨碍蛋白的起泡，所以打蛋白的时候，一般习惯使用分次加糖的方式。）

8）再继续打一会儿，当提起电动打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。这时改为低档还需要继续搅打（改为低档以防打发过头）

9）当提起电动打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。（打到干性发泡以后，就不要继续搅打了，如果搅打过头，蛋白开始呈块状，会造成戚风制作的失败。）

10）盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)，翻拌均匀后。接下来1/3再次加入蛋黄糊内拌均，之后将剩下的蛋白加入并拌均。准备预热烤炉。

11）将混合好的蛋糕糊倒入模具 (模具里不能涂油也不要放入油纸)，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。

②放进预热好的烤箱，150度，约1个小时即可。

12）烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即端住模具在桌上用力再震两下（为了好脱模也防止蛋糕回缩）迅速倒扣在冷却架上直到冷却。

超级大的马芬蛋糕

特地为家人做的特大巧克力马芬蛋糕。

觉得很有成就感，哈哈！(^O^)

妹妹说好吃，但是甜一点就完美了。

不过因为觉得爸妈年纪大不能吃太甜，所以减少糖量。

还是超开心的，好吃最重要，耶！

(-_^)

自制午餐肉

那天看到有人 po 在网上的自制午餐肉食谱，就有模有样地做起来了。

嘿嘿，还算成功，下次味道可以再重一点。(＾ｰ^)ノ

香蕉蛋糕

知道你喜欢吃香蕉蛋糕，所以去学怎么做。
很开心那天做出了你喜欢吃的香蕉蛋糕，说很香很好吃哟，听了真开心。

其实当你辛劳地做出一道料理或差点，只要得到吃的人得赞美、开着他们的欢愉地吃着，心里就会觉得无比快乐与幸福。

满满巧克力粒的马芬

突然很想吃巧克力粒马芬，所以就做了些让自己满足口欲。

这次也是素食马芬哦！

食谱如下：

低粉： 120g

巧克力粉：24g

糖粉：60g

泡打粉：1tsp

植物油：60g

水： 140g

全部搅拌均匀，倒进纸杯，再撒上巧克力粒，180 度 烘 25 分钟。

无蛋巧克力马芬 chocolate Muffin without Eggs

原来不用鸡蛋一样可以做出马芬，真的超开心的。（≧∇≦）

口感很好，意外地松软哦！(⌒▽⌒)

对于想吃蛋糕又怕卡路里太高的美眉们，这可是莫大的喜讯呐！o(^▽^)o

而且做法简单，可以省下不少时间。真的是大推啦！(＾ｰ^)ノ

小丑的悲哀

在众人面前表现出快乐搞笑的摸样，目的只有一个，想为大家带来欢乐，开开心心地笑一场。

小丑的伟大，大家看见了吗？他回收了大家的不快乐，独自默默承受。

当人群散去，小丑的笑容也随之消失，卸下装却卸不下浓浓的悲伤，就那样压抑着，久而久之小丑变成了一个背负着悲哀而笑脸迎人的躯壳。。。。。。

 

 

时光无法倒流，人生有了遗憾。

你是否有那样的念头呢？

希望时光能够倒流，能回到事情还没发生前，去改变某些事或物。

然而现实中，时光无法倒流，而人生从此有了遗憾。。。

早晨的噩梦

凌晨两点多醒过来，之后就是不下去。脑袋里都是那些不开心的事，想很多，三点多了，还是说不下去。觉得再这样下去，对自己的身体不好，好好安慰自己，大概四点多脑袋觉得累了，也就昏昏睡了。

接近早晨的时候，发了个噩梦。梦见你偷偷将手机收起来，还说要和我离婚。梦里的自己很生气，为什么我想放弃的时候，你却拉着我，当我已经决定留下了，现在却说你要离开。就那样我醒了，看来我真的很压抑、非常缺乏安全感。

我衷心祈祷一切都变好。

感觉不到

感觉不到你的喜悦

感觉不到你的关爱

感觉不到你的安全感

感觉不到你的爱意

Hot Dog 面包与芝麻面包

你说想吃，当明天的早餐，所以就做了。我是很乐意，因为你说你喜欢吃。这次第二次做，开始得心应手，觉得很有成就感。(⌒▽⌒)

一个小时的作品，大成功！

关于爱情

在得意不来的感情里，如果只有一方在珍惜、在努力、在捍卫，而另一方却不那般，前者会感到心力交瘁、伤心欲绝。对于两个人的感情会逐渐变得心灰意冷、失去信心与自信，总日活在郁郁寡欢中。。。

背叛爱情

昨天找到那个sarawak 女人的电话，就鼓起勇气打电话给她，她告诉我说：你只告诉她你离过婚，之后就没说已经结婚，还说我住在地方. 说你outstation 都带她去，还来过我们家很多次，但是都看不到我。还说她已经怀孕了，两个月。还买了lenovo手机给她，之后坏了，就买了oppo手机给她。还带她坐飞机去KK. 她真的很得意在那里说，还叫我自个儿去看你的wechat，都有你们的合照。

你回来了，你竟然骂我，为什么打电话给她，说已经没在和她联络。之后和我说对不起，说肯定她没怀孕，因为她有来月经。我该相信你吗？还是相信她？我不知道，我想离婚。你说，如果你要离婚，自己给律师费，他什么都不想做。听了，我更伤心，我又没有要你的身家，也没有要你给我什么，我只是想要离婚，还你自由，也还我自由。我看不到我们的未来，也完全没有安全感而言。你说，你爱我，下次再也不会，答应我。

我该相信你吗？说真的，这是给你最后一次的机会，再犯，我们从此互不相干。你的任何钱，我都不要。

你总是说我多疑，但是你自己又做了些什么？你何时有给过我安全感？和你在一起那么久了，你的小动作真的很多，却自以为很正常，但看在我眼里，你做的那些动作根本就是此地无银三百两，还口口声声骂我说像鬼一样。心里，只有你最清楚，你只是想用骂来掩饰你的目的。

试问你背叛了我多少次？原谅你多少次？给你机会多少次？

我们几经辛苦才能在一起，到头来，万分珍惜的只有我一个人，而你呢？问问你自己的心吧！

蘑菇炒饭

今天的午餐，简易快速还很好味。其实这道很适合做月的朋友们吃。都放姜和 DOM 酒。

伤心的早晨

昨天就开始很用心地准备净 sambal，就是为了今早要煮 sambal petai 给你。

一大早就煮了sambal petai，觉得你不喜欢吃甜的sambal，就不敢加太多糖，还时时提醒自己也一再地尝，还担心会不会太辣。我很期待你品尝的时候的称赞，结果称赞没有，还被你骂，说为什么sambal 是甜的？！

我觉得很无辜、也觉得万分委屈。明明就是咸和辣的，糖也没放多，哪来的甜。那么用心为你准备早餐，竟然还要被骂，如果觉得不是很满意，大可以好好地建议，为什么要那样骂人？真是伤透了我的心。💔

要去做工了，都没和我好好说句话，至少一句：辛苦了，谢谢；都会让我低落的心情感到好些，一切用心都是值得。但你就那样头也不回地走了，看也不看我一眼。

我是自己拿来受你的气吗？我到底是你的工人还是爱人？呜呜呜。。。

(╥﹏╥)

简单的午餐

我的午餐只有一肉一菜，没饭哦！因为不想变成肥婆，还是得保持身材啦！😊

面包

第一次做面包，因为没跟着食谱而减少了原有的糖份，所以做出来时，面包是没什么味道的，靠的只是面包上的附加品：芝士/香肠，还好面包是软软的。

现在才知道，外面的面包真的是会吃肥人的食物，因为要放足够的糖份才会好吃。

 

不过，你说很喜欢我做的 Hotdog 面包，你说很好吃，不需要放太多糖，因为你不喜欢甜甜的。看着你一连吃上两个，我觉得无比开心。^_^

 

早晨

发现今天早晨的天空很漂亮喔，就快快地拿起手机拍下。我就是喜欢将大自然的美丽拍下。(o^^o)

烤肉串

在纳闷晚餐要吃些什么呢？

自己想吃点肉，却又不想太油腻，想想冰箱里头有肉碎，那么就来做个烤肉串，好好地犒赏自己。

当～当～当～

好好吃呐，本以为会烤到肉有点干，结果却出乎意料的好，juicy 呢！mmm~~~真满意。
＼(^o^)／

 

咸鱼花腩

第一次尝试炒的咸鱼花腩，还真是有模有样，味道还不错，很下饭喔！

( ´ ▽ ` )ﾉ

回到现实的难过

四天的假期那么快就过去了，一直到飞机即将降陆的那一刹那，感觉回到了现实，想哭了。
原来自己一直以来都不想好好地去面对，总在安抚自己一切都会变得美好的。

是的，一直以来我总是强迫自己要保持乐观，一切都会好的，你一定会变好的。
但是，我好像过于自我安慰、过于乐观。你，还是口口声声地说已经没有了，却不知自己说谎的时候的嘴脸是多么的难看。自以为很聪明地敷衍了我，以为我就此相信了你，却不知我只想再次给你机会改过自新，源自于还爱着你。

我难过，我的付出没有得到你想安定下来的决心，更没有当我成唯一。你的背叛、你的自负都让我伤透了心。。。

算盘子

今天另一杰作，算盘子。很成功哦，还很好吃，QQ的，也不会粘成一团。
小时候很喜欢婆婆做的算盘子，但是婆婆并不常做。现在的我总于直到为什么，因为真的无比多工，准备的材料也很多。

今早得到的称赞是：谢谢你，比外面做的还要好吃
说真的，我很开心，因为辛苦地煮了一道菜或准备了一道餐点，最希望看到吃的人开心，如果听到一句赞美的话，那就是点缀了厨师的天。

 

寂寞时分 • 恶魔来袭

人在寂寞的时候，难免会被心中的恶魔所侵袭，这时候只要意志够坚定，定不会想歪而做错事。然而，大多数的人都那么不堪地被恶魔占领思绪，任凭其控制，结果做出只得自己快乐，却伤害了身边爱你的人的心。

Sekinchan 的意外惊喜

在这时节，是sekinchan的稻田收割日，所以去到那里，没绿油油的稻田景色，只有光溜溜的稻田，没什么东西可看。原以为，没了那景色，大概 Selinchan也没什么可看。但，我错了哦，那里有个海滩，海滩附近还有座神庙，神庙旁有棵许愿树，树上都挂满了人们的愿望，红彤彤的很漂亮哦。夕阳的景色也很美丽哦！

水饺汤

第一次包水饺包得那么成功，真的要给自己一百个赞呢！哈哈！

罗宋汤 + 宫保花肉

第一次尝试炒宫保花肉，结果味道还不错哦，似模似样哦。开心呐 😊

罗宋汤是已经做了N 次了，是健康又美味的汤哦。(＾ｰ^)ノ

一个现代家庭主妇的心声

每天都在思索着要准备什么早晨，晚餐又要做些什么。

我不想单是煮什么家常便饭，像是炒个青菜、煎个鱼、蒸格蛋什么的，那样吃的人会闷，自己也会变得越来越没动力，生活也会变得没什么意义。

你知道吗？其实我最希望得到你的赞美、你的肯定。对我来说，那是最大的快乐与鼓励。

因为看你吃得开心，就是幸福。

金瓜糕

今天的早晨有自己亲手做的金瓜糕，还觉得蛮有成就感的说。

 

所以我的今日的早餐如下。话说虽然是家庭主妇，但是还是得好好顾好身材啦，不可以吃太多，不然真的会变成黄脸婆啦！

 

简单的早晨

一大早去了公园跑步，流了一身汗，连手巾都可以扭出水来。呵呵~ 我可是流汗量惊人的小女子啊。（偷笑）
洗了澡，觉得很清新呐，来杯黑芝麻麦片、苹果和自己做的沙葛饺，一天的早晨就这么简单且大大的满足。

你的世界里

在我的感情世界里，除了你还是你。

但在你的世界里，除了我，还有其他的人。你到底何时才能对感情如一，而我真的是你爱的人吗？为什么总是一而再、再而三地做出伤害我的事？

你难道不知道我的心会痛？会伤心吗？

沙葛饺

今天尝试的。看视频看别人包好像很容易，结果包起来真的不容易。有了足够的经验才能包出靓丽的外形，我还要加油呢！（握拳）

(￣▽￣)

想要的只不过是。。。

我想要的只不过是安稳、踏实的爱情，那样算是奢侈的要求吗？我不懂更不明。为何你总不能坦诚相对，总是那么神秘，却要求自己相信你。

结果被无数次拆穿了你的背叛，之后再要求原谅而之后还是重复一样的错误、一样的隐瞒。

我，真的感到很累。。。

 

别给我像是天堂的悬崖，别带我到会后悔的未来。。。

美丽的早晨

 

美丽的早晨，感谢大自然的一切，希望一切都变得美好。

 

玫瑰馒头

 

今天，第一次尝试做的玫瑰形馒头， 光是看着就觉得无比开心，口感也蛮好，冷了也不会变得像石头般硬哦。^_^